Torte me Dredheza

Përbërësit:
3 Disqet te tortës sfungjer (pandispanje) te gatshem
1 kg luleshtrylle
400 g pana
50 sheqer
krem pana për të zbukuruar tortes siper.

Pergatitja:
Ne fillim lajme dhe pastrojme luleshtrydhet, i leme pak te thahen dhe i presim në gjysmë, por duhet te leme dhe pak per siper per dekorim.
Ne nje ene i hedhim luleshtrydhet, duke ju hedhur pak sheqer, me terezi 4-5 luge gjelle, dhe 2 -3 luge lenge limonit, dhe i lem aty per rreth 1 ore qe te zbuten, qe me lengun e tyre te formuar do te sperkasim disqet e sfungjerit te tortes.
Ne nje ene hedhim panen dhe shtojme edhe sheqerin duke i mikesuar me mikser derisa te marrim nje mase homogjene te mire.
Pastaj luleshtrydhet i shtojme brenda ne pane duke i perziere, leme disa luge nga lengu i tyre sic thame pak me larte.
Pastaj presim sfungjerin (pandispanjen) ne 3 disqe nese nuk eshte i prere,,dhe diskun e pare e vendosim ne nje pjatance te madhe ku do fillojme proceduren per te bere torten.
Pasi kemi vendosur diskun e pare,,e sperkasim me luge me lengun e luleshtydheve ,,dhe pastaj hellim nje shtrese pana duke e rrafshuar mire.
Pastaj vendosim diskun e dyte te tortës, dhe vazhdojme me te njejten procedure si me pare.
Deri tek disku i 3, i hedhim panen siper duke e rrafshuar mire, dhe siper vendosim luleshtrydhe per dekorim.
Pasi torta eshte gati e fusim ne frigo per 1 nate, per para se te serviret.

Torte Fanta

Perberesit:
6 veze
7 luge sheqer
8 luge miell

Kremi i verdhe:
3 pudinga vanile
6 luge sheqer
1 liter fanta(orang)
200 gr biskota

Kremi i bardhe:
½ l qumesht
6 luge miell
6 luge sheqer
150 gr margarine

Glazura:
100 gr qokollate per zierje
100 gr margarine

Pergatitja:
Tunden vezet me sheqer derisa te shkrihet sheqeri dhe pastaj shtohet mielli dhe perzihet ngadale.Kjo mase piqet ne tepsi te mbuluar me leter per pjekje.
Per kremin e verdhe tunden pudingat me pak fanta dhe sheqerin ,kurse masa tjeter e fantes  vihet te vloj dhe pasi te vloj e qesim perzierjen e pudingave dhe e perziejme derisa te trashet,pra dmth procedure e njejete sikurse kur i pergadisim pudingat me qumesht.
Per kremin e bardhe tundim miellin me pak qumesht te ftohet kurse pjesen tjeter te qumshtit e qesim te vloj dhe i shtojme sheqerin dhe pastaj e qesim masen me mielli ne qumshtin qe vlon duke e perzier vazhdimisht derisa te trashet pastaj  e largojme nga zjarri dhe shtojme margarine  duke e perzier vazhdimisht me mixer.
Permbi pandispanjen e pjekur dhe te ftohur e qesim kremin e verdhe  kurse pandispnjen e lagim me nje gote fanta dhe pastaj shtojme kremin e verdhe.
Permbi kremin e verdhe rendisim biskotat e njomura ne fanta dhe permbi biskota shkon kremi i bardhe,dhe permbi te pasi te ftohet mire qokollata e shkrire me margarine.

Torteza Resana

Përbërësit:
4 veze,
4 filxhana sheqer,
4 filxhana vaj,
8 filxhana miell,
2 luge kakao,
1 pecive (pluhur per pjekje),
marmelate apo eurokrem,

Përgatitja:
Perzihen vezet me sheqer, pastaj shtohet vaji dhe mielli i perzier me pluhur per pjekje. Nga kjo mase behet nje brume i holle. Tepsia mbulohet me leter per pjekje dhe ne te brumi qitet me luge te qajit dhe jo shume afer njera-tjetres. Kur te piqen behen dy nga dy duke i lyer ne mes me: marmelate, eurokrem, shtalpe e embel (hoplla) etj (kjo sipas deshires tuaj).

Torte me Keksa dhe Kakao

Përbërësit:
2 pako biskota me kakao,
2 pako biskota pa kakao,
Për krem shantin,
2 te bardha vezë,
2 paketa shanty,
2 gota uji me qumësht.

Për çokollaten:
1 paketë çokollatë pluhur,
2 gota me qumësht,
Për lyerjen e biskotave,
Qumesht sa të lyhen biskotat.

Përgatitja e qokollatës së shkrirë:
Në një enë hedhim qumështin dhe pluhurinë çokollatës.
E lëmë në zjarre deri sa të bëhet si çokollate e shkrirë
Si përgatitet krem shanty
Fillimisht do të përgatisim kremin e shantit ku në një enë të thellë ose në enën e kombinatit tuaj hedhim, qumështin të bardhat e vezëve dhe pluhurin shanty. E punojmë deri sa të bëhet një krem i lidhur.
Përgatitja e tavës:
Taves do t’i shtrojmë qese guzhine dhe shtrimi i biskotave do të jetë mbi të. Fillojmë që të lyejme biskotat në qumësht dhe t’i rreshtojmë në taven ku do t’a bëjmë.
I rreshtojmë biskotat duke i zhytur në qumësht. Mbasi kemi mbaruar së shtruari rreshtin me biskotat kafe do të shtrojmë një shtresë krem shanty. Do të shtrojmë në rreshtin e dytë biskotat e bardha dhe këto do t’i zhytim në qumësht dhe sipër biskotave do t’i shtrojmë kremin e shantyt(shihni fotot). Keshtu do të vazhdoni deri sa të mbarojnë biskotat. Me krem shantyn e mbetur lyeni edhe pjesën siper të biskotave. E vendosni taven në frigorifer deri sa të mpikset.
Kur t’a nxjerim për t’u servirur do t’i shtrojme çokollaten e përgatitur si më siper.

Torte me Keksa te bluar dhe Banane

Përbërësit:
150 margarin
150 gr sheqer pluhur
300 gr keksa te bluar(biskota te bluara)
120 ml qumesht
3 qese sheqer vanilje
2 banane
3 krem banana(te vogla te gatshme)

Glazura:
50 gr margarine
100 gr qokollate
3 luge qumesht

Përgatitja:
Tundet mire margarina me sheqer pluhur dhe pasi te behet mase homogjene i shtohen keksat ,dhe qumshti ku paraprakisht eshte tretur sheqeri i vaniles dhe perzihet e shtrihet ne fole alumini ku do ta mbeshtjellim ne forme roleje. Ne kete mase grihen ne copa te vogla edhe krem bananet dhe shtrihet e rrafshohet me dore dhe renditen bananet e pastaj mbeshtillet ne forme roleje .Pastaj lyhet persiper me qokollaten e shkrire ne margarine dhe qumesht ,lihet te ftohet per pak dhe eshte e gatshme.

Embelsire me qershi

Përbërësit:
4 vezë
250 gr margarin
250 gr sheqer
250 gr miell
1/2 pluhur për pjekurina
1 sheqer vanile
700 gr qershi(ose vishnje)
Nevoitet edhe sheqer pluhur për dekorim.

Përgatitja:
Fillimisht pastrojmë qershitë nga bërthamat.
Pastaj rrahim të verdhat e vezëve me sheqer dhe sheqer vanile.I shtojmë margarinën e shkrirë.Shtojmë edhe miellin me pluhurin për pjekurina dhe perziejmë.Në fund shtojmë të bardhat e vezëve të rrahura në shkumë të fortë dhe përziejmë mirë me lugë.
Krejt në fund i shtojmë qershitë (te cilat fillimisht i rrotullojmë pak në miell)
Masën e qesim në tepsi të lyer me yndyrë dhe të përmillur.Pjekim në temperaturë 200 grade celcius  rreth 30-40 minuta.
Kur të ftohet i qesim mbi sheqer pluhur.

Pite me Mish te bluare

Përbërësit:
500gr mish te bluare
3 qepe
½ luge caji piper te kuqe
1/2 luge caji piper te zi
½ luge caji kripe
4 veze
200gr miell
1 pako pluhur per pjekje
1 luge caji kripe
150ml jogurt
100ml uje te gazuar
Fara : susami,luledielli…

Përgatitja:
Skuqen qepët së bashku me mishin, i shtohen kripa,piperi dhe piperi i kuqë. Në enën tjeter përzihen të gjithë përbërsite tjerë, me pas i shtohet mishi i skuqur me qepe, vendosen në tepsi dhe pjekët ne 180°C.

Mish Qengji me Qepe te njoma

Përbërësit:
500g mish,
1 kokerr qepe,
5-6 thelpinj hudhra,
Gjysme luge gjelle me miell,
Gjysme luge kafeje me spec te kuq,
Nenexhik,
Kripe dhe biber i zi.

Përgatitja:
Mishi i qengjit pritet ne copa dhe vihet ne tenxhere.Qepet e njoma me gjithe bishta, si dhe hudhrat pastrohen, priten dhe vendosen mbi mish , shtohet kripe, speci i kuqe , nje tufe majdanoz dhe pak nenexhik.
Kur masa te marre vale , hiqeni nga zjarri i forte dhe vihet ne zjarr te ngadalte.
Kur perfundon zierja , shtohet gjysme luge gjelle miell i kaurdisur pak ne yndyre dhe hollohet me uje te ftohet.Pasi zien dhe 5 min gjella hiqet nga zjarri.
Kur sherbehet, sipas deshires shoqerohet me kos.

Torte me Limon

Përbërsit:
125 gr sheqer
300 gr miell
1 ve
1 prise kripe

Përbërsit për kremin:
8 veze
600 gr sheqer
250 ml leng limoni
80 gr miell
1 pako puding me shije vanille
sheqer pluhur

Përgatitja:
Ngrohim furren ne 180°C .Per brumin marrim buterin e rrahim me sheqeri pastaj ia shtojme vezen. Perzim miellin me kripin e qesim te buteri dhe e ngjeshim brumin.Marrim tepsin e mbulojme me leter per pjekje. Qesim brumin ne tepsi dhe e lem te pjeket ne furre per 15-20 minuta pastaj e largojme nga furra e lem te ftohet.Per kremin ndajme vezet. Rrahim me mikser te bardhat me sheqerin. Pastaj rrahim edhe te verdhat e vezeve me gjysmen e sheqerit.Lengun e limonit e perzime me pudingun dhe miellin dhe e qesim te masa me te verdhat e vezeve dhe ne fund ia shtojme edhe te bardhat e vezeve te rrahura. Derdhim kremin mbi brumin e pjekur e rrafshojme dhe e vendosim prap tepsin ne furre per tu pjekur edhe 35 minuta deri sa kremi te forcohet. Torta te ftohet ne temperatur dhome. Para servimit te pritet ne katror dhe te pluhuroset me sheqer pluhur. Ne pjate mund ta servoni embelsiren edhe me salce vanille.

Torte me Keksa

Përbërësit:
Per sasine e perbereseve vendosni ju vet sa deshironi:
Keksa,
Qumeshte,
Banane,
Mascarpone,
Ajke (krem pana),
Shllag,
Puding vanille,
Kokos,bajame te coptuara,
(Sheqer sipas shijes).

Përgatitja:
Pudingun e pergaditsim sipas udhezimeve qe shenojne ne pako.Ajken se bashku mee rrahim me mikser pastaj e bashkojme me mascarpone-n.Bananen i presim ne feta.
Ecuria eshte kjo se pari e lyeni tepsin me pak krem mascarpone pastaj i kaloni keksat se pari ne qumesht pastaj i rendesni siper kremit.Vazhdoni keshtu krem mascarpone,keksa,puding,keksa krem mascarpone,puding.Ndermjet rendeve mund i vendosni edhe feta banane.Ne fund e lyeni tere torten me krem mascarpone dhe i hedhni kokos dhe bajame.(Keksat cdo here te kalohen ne qumesht pastaj ti rendisni mbi krem).